مطري لحم بودر للمطاعم – لحمة طرية في وقت أقل
اللحمة القاسية بتضيع وقت وغاز وبتزعّل الزبون. مطري اللحم البودر من الليث بيطري ألياف اللحمة قبل الطهي، فتستوي في وقت أقل وتطلع طرية، وده بيوفر غاز ووقت في المطبخ وبيخليك تستخدم قطعيات أرخص بنتيجة محترمة.
بيستخدمه مطاعم الستيك والإسكالوب، مطاعم المشويات والكباب، مطاعم الطواجن واليخنات، وكمان محلات الفراخ. الجرعة بتختلف حسب نوع اللحمة: البقري المستورد محتاج كمية أكبر من البلدي، والفراخ أقل. والمهم ما تزودش الجرعة أو مدة التتبيل علشان اللحمة ما تبقاش مهروسة.
يُعرف أيضًا باسم: مطري اللحمة، بودرة تطرية اللحم، مسحوق تطرية اللحوم
بيتستخدم في
- الستيك والإسكالوب والروستو
- المشويات والكباب
- الطواجن واليخنات
- الفراخ المتبلة
ليه تختاره
- لحمة أطرى في وقت طبخ أقل، فبيوفّر غاز ووقت
- بيخلّي القطعيات الأرخص والأنشف تنفع تتستخدم
- جرعات واضحة حسب نوع اللحمة
- نتيجة ثابتة في كل دفعة
طريقة الاستخدام والنسب
- لحم بقري مستورد: 50 جم لكل 1 كجم (مع تتبيلة سائلة بس).
- لحم بقري بلدي: 25 إلى 30 جم لكل 1 كجم مع التتبيلة.
- فراخ: 25 جم لكل 1 كجم.
- تحذير: ما تزوّدش الجرعة ولا مدة التتبيل علشان اللحمة ما تبقاش مهروسة.
نصيحة الشيف
- التزم بالجرعة والمدة بالظبط، وجرّب على دفعة صغيرة قبل التعميم.
- وزّع المطري جوه التتبيلة السائلة كويس قبل ما تحط اللحمة.
أسئلة شائعة
كمية مطري اللحم لكل كيلو؟
اللحم المستورد 50 جم لكل كيلو مع تتبيلة سائلة، البلدي 25 إلى 30 جم، والفراخ 25 جم لكل كيلو.
ليه اللحمة ممكن تبقى مهروسة مع المطري؟
لو الجرعة أو مدة التتبيل زادت عن اللازم، الألياف بتتفكك زيادة. التزم بالنسب الموضحة.
مطري اللحم بيوفّر في التكلفة؟
أيوه، بيقلل وقت الطهي واستهلاك الغاز، وبيسمح باستخدام قطعيات أرخص بنتيجة طرية.
سعر مطري لحم بودر كام؟
سعر مطري لحم بودر بيختلف حسب الكمية ونوع العبوة (1 كجم أو شيكارة 15 أو 25 كجم). ابعت لنا على واتساب الكمية ومحافظتك، ويوصلك عرض سعر مفصل.
منتجات مرتبطة
منتجات تقنية
عايز تتبيلة ثابتة وتكلفة محسوبة لمطعمك؟
ابعت لنا المنيو بتاعك على واتساب، وفريق الليث يرشح لك المنتجات والنسب ويبعت لك عرض سعر وعينة. التوصيل لكل محافظات مصر.