ملح صيني تركيز 99% (جلوتامات أحادية الصوديوم) للمطاعم
الملح الصيني أو جلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) هو سر الطعم «المليان» في أكل المطاعم. بيدي طعم الأومامي اللي بيخلي الشوربة والتتبيلة والأرز أغنى وأشهى، ونقاوة 99% في ملح الليث الصيني معناها نتيجة قوية بكمية صغيرة.
بتستخدمه المطاعم الآسيوية في الإستير فراي والنودلز، ومحلات الفراخ والشاورما في التتبيلات، ومطاعم الأرز والشوربة، وكمان في توابل السناكس والبطاطس. وفيه صوديوم أقل من ملح الطعام، فممكن يساعدك تقلّل الملح الكلي في الطبق والطعم يفضل زي ما هو. وهيئة الغذاء والدواء الأمريكية بتصنّفه آمن (GRAS) في الاستخدام العادي.
يُعرف أيضًا باسم: ملح صيني، جلوتامات أحادية الصوديوم، أحادي جلوتامات الصوديوم
بيتستخدم في
- الشوربة والمرقة
- الإستير فراي والنودلز والأكل الآسيوي
- تتبيلات الفراخ واللحمة
- الأرز وتوابل السناكس والبطاطس
ليه تختاره
- طعم أومامي بيخلّي الأكل أغنى وأحلى
- نقاوة 99%: نتيجة قوية بكمية صغيرة
- صوديوم أقل من ملح الطعام، فبيساعدك تقلّل الملح الكلي
- مصنّف آمن (GRAS) من هيئة الغذاء والدواء الأمريكية
طريقة الاستخدام والنسب
- نقاوة 99%: بيقوّي الطعم وبيطري شوية. وفريق الليث بيرشّح لك الجرعة حسب وصفتك.
نصيحة الشيف
- ابدأ بكمية صغيرة لأن التركيز عالي، وقلل الملح العادي في نفس الوقت.
- بيدوب بسرعة في السوايل، فحطّه في التتبيلة أو المرقة على طول.
أسئلة شائعة
إيه هو الملح الصيني؟
هو جلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، معزز طعم بيدي إحساس الأومامي ويخلي الأكل أغنى.
الملح الصيني آمن؟
هيئة الغذاء والدواء الأمريكية تصنفه آمن عمومًا (GRAS) عند الاستخدام بالكميات المعتادة في الطبخ.
يعني إيه تركيز 99%؟
يعني نقاوة عالية، فبتحتاج كمية صغيرة علشان توصل لنفس النتيجة.
سعر ملح صيني تركيز 99% كام؟
سعر ملح صيني تركيز 99% بيختلف حسب الكمية ونوع العبوة (1 كجم أو شيكارة 15 أو 25 كجم). ابعت لنا على واتساب الكمية ومحافظتك، ويوصلك عرض سعر مفصل.
منتجات مرتبطة
منتجات تقنية
خلطة رابطة للشاورما اللحمة
سيخ شاورما متماسك وعصير وشرائح بتتقطع نضيفة
خلطة رابطة للشاورما السجق
سيخ سجق متماسك وعصير حتى مع نسب الدهن العالية
خلطة رابطة للبرجر والكفتة
برجر عصير وكفتة متماسكة على السيخ من غير ما تتفتت
مثبت نكهة فراخ
بيثبّت طعم تتبيلة الفراخ وبيطري الصدر والورك
عايز تتبيلة ثابتة وتكلفة محسوبة لمطعمك؟
ابعت لنا المنيو بتاعك على واتساب، وفريق الليث يرشح لك المنتجات والنسب ويبعت لك عرض سعر وعينة. التوصيل لكل محافظات مصر.