توابل البرجر والصوصات البودر لمطاعم الفاست فود

مطعم البرجر الناجح بيقوم على باتي عصاري بطعم واحد، وصوصات مميزة، وبطاطس محدش بيقدر يبطّل ياكلها. الليث بتوفر لمطاعم البرجر والسماش برجر والفاست فود كل ده: توابل برجر لحمة وفراخ مملحة جاهزة، خلطة رابطة بتحافظ على عصارة الباتي، وصوصات بودر بتتحضر بالكمية اللي محتاجها بس.

الصوصات البودر بتتخزن من غير تلاجة قبل التحضير، فالهدر بيقل والطعم بيفضل ثابت في كل تشغيلة.

باتي عصاري بطعم ثابت

توابل برجر اللحمة 40 جم للكيلو، وبرجر الفراخ 35–40 جم للكيلو، والاتنين مملحين جاهزين. ومع الرابط بنسبة 40 جم للكيلو الباتي بيحافظ على وزنه وعصارته.

صوص شيدر وباربيكيو ورانش بودر

كيلو صوص الشيدر البودر مع 2.25 كجم لبن سخن و0.25 كجم لبن بودر بيطلع صوص ناعم للناتشوز والبطاطس المحملة، وصوص الباربيكيو 75 جم لكل كيلو مايونيز، والرانش للديب والسلطات.

البطاطس والمايونيز

توابل الشرق الأقصى بتترش على البطاطس بعد القلي وبتديها لون ذهبي وطعم مملح جاهز، وتوابل المايونيز 50–75 جم للكيلو بتعمل صوص بيت خاص بمطعمك.

طعم مشوي من غير فحم

مستخلص البابريكا المدخنة ومستخلص الدخان بيدوا الباتي وصوص الباربيكيو طعم مدخن على الجريل أو الفلات توب.