توابل شاورما فراخ للمطاعم — تتبيلة الشاورما السوري
سيخ الشاورما هو قلب محل الشاورما، وأي اختلاف في التتبيلة بيبان من أول سندوتش. توابل شاورما الفراخ من الليث خلطة كاملة ومتوازنة بتغنيك عن شراء ووزن بهارات كتير منفصلة، وبتديك طعم الشاورما السوري اللي الزبون متعود عليه بنفس الريحة واللون كل يوم.
العبوة محسوبة على 50 كيلو فراخ مع تتبيلة سائلة من البرتقال والليمون والزبادي والخل، فتعرف تكلفة الكيلو بالظبط وتوحّد الطعم بين الفروع والورديات. مناسبة لمحلات ومطاعم الشاورما السوري والشامي، ومطاعم الفتة وأطباق الشاورما، وشركات التغذية والفنادق اللي بتقدم شاورما في البوفيه.
بيتستخدم في
- سيخ شاورما الفراخ
- فتة الشاورما
- أطباق وصحون الشاورما العربي
- سندوتشات الصاج والعيش السوري
ليه تختاره
- خلطة كاملة متوازنة — شكارة واحدة بدل بهارات كتير
- نفس الطعم بين الورديات والفروع
- جرعة واضحة لكل كيلو تسهّل حساب التكلفة
طريقة الاستخدام والنسب
- عبوة 1.100 جم توابل تكفي 50 كجم فراخ شاورما.
- التتبيلة: عصير 5 برتقالات مصفّى + بشر 5 ليمونات + 2 ليمونة شرائح + 200 جم خل أبيض + 3–4 كجم زبادي + 2 لتر ماء.
- لو الفراخ ناشفة جدًا استخدم 4 كجم زبادي، غير كده 3 كجم.
- اخلط المكونات كويس، أضف الفراخ واتركها تتبّل 24 ساعة.
نصيحة الشيف
- صفّي عصير البرتقال كويس عشان التتبيلة تبقى ناعمة وما تحرقش على السيخ.
- اكتب وصفة التتبيلة على ورقة ثابتة في المطبخ عشان كل ورديّة تطلّع نفس الطعم.
أسئلة شائعة
عبوة توابل الشاورما الفراخ تكفي كام كيلو؟
عبوة 1.100 جم تكفي 50 كيلو فراخ مع التتبيلة السائلة الموضحة في طريقة الاستخدام.
كام ساعة تتبيل لشاورما الفراخ؟
يفضّل تتبيل الفراخ 24 ساعة قبل التسييخ عشان الطعم يوصل لكل القطع.
هل الطعم ده شاورما سوري؟
التتبيلة مع البرتقال والليمون والزبادي بتدّي طعم الشاورما الشامي المعروف في محلات الشاورما السوري في مصر.
منتجات مرتبطة
تتبيلات وتوابل المطاعم
توابل شاورما لحمة
لشاورما اللحمة والدونر — 23–25 جم للكيلو أو 18–20 جم للمفروم
توابل شاورما سجق
طعم السجق الشرقي لشاورما وسندوتشات السجق — 35–40 جم للكيلو
توابل بروستد
عبوة 1.447 كجم + 5 لتر ماء = 50 كجم فراخ بروستد بطعم ثابت
توابل فراخ شواية
عبوة 1.235 كجم تتبّل 25 فرخة للشواية أو الفرن
عايز تتبيلة ثابتة وتكلفة محسوبة لمطعمك؟
ابعت لنا المنيو بتاعك على واتساب، وفريق الليث يرشح لك المنتجات والنسب ويبعت لك عرض سعر وعينة. التوصيل لكل محافظات مصر.