مستخلص حبهان (هيل) بودر للمطاعم
الحبهان أو الهيل من أغلى البهارات اللي بيستخدمها المطعم، خصوصًا في المطاعم الشامي والخليجي اللي بتعتمد عليه في الأرز والمرق والمندي والقهوة العربي. مستخلص الحبهان البودر من الليث معمول من زيت الهيل الحقيقي، و40 لـ 50 جرام منه بيدوا نفس رائحة 100 جرام حبهان طبيعي ممتاز.
ده معناه توفير كبير في تكلفة الهيل كل شهر، من غير ما تتنازل عن الرائحة اللي الزبون متعود عليها. بيستخدمه مطاعم المندي والكبسة والأرز البخاري، ومطاعم المشويات الشامي في المرق والتتبيلات، والكافيهات في القهوة العربي، ومحلات الحلويات في الحلو الشرقي. ومفيهوش قشر الحبهان اللي بيتلقط من الأرز.
بيتستخدم في
- الأرز والمندي والكبسة
- يخنات ومرق اللحمة
- الشوربات
- الحلويات الشرقي
- القهوة العربي
ليه تختاره
- معمول من زيت الهيل الحقيقي
- كمية أقل 40–50% من الحبهان الطبيعي
- توفير كبير مقارنة بأسعار الحبهان الحب
- بدون قشر في الأرز أو المرق
طريقة الاستخدام والنسب
- معمول من زيت الهيل الحقيقي — استخدم كمية أقل 40–50%.
- 100 جم حبهان طبيعي ممتاز = 40–50 جم مستخلص الليث المركز.
نصيحة الشيف
- ضيفه للمرقة أو مية الأرز قبل الغليان عشان الرائحة تتوزع.
- احسب تكلفة الهيل في الطبق قبل وبعد التحويل للمستخلص وهتلاحظ الفرق.
أسئلة شائعة
كام جرام مستخلص حبهان بدل 100 جرام حبهان؟
من 40 لـ 50 جرام مستخلص بيدوا نفس رائحة 100 جرام حبهان طبيعي ممتاز.
هل المستخلص معمول من هيل حقيقي؟
أيوه، معمول من زيت الهيل الحقيقي.
ينفع في القهوة العربي؟
أيوه، بيستخدم في القهوة العربي والحلويات بجانب الأرز والمرق.
منتجات مرتبطة
مستخلصات التوابل بودر
مستخلص بابريكا بودر
لون أحمر زاهي وطعم بابريكا للمشويات والأرز والبطاطس بنص الكمية
مستخلص قرنفل بودر
رائحة القرنفل في المرق والأرز وتتبيلة اللحمة بنص الكمية تقريبًا
مستخلص بابريكا مدخنة
طعم مدخن مشوي ولون أحمر للمشويات والباربيكيو بدون مدخنة
مستخلص طماطم بودر
طعم طماطم مركز للصوص والبيتزا والأرز بدون علب صلصة بتبوظ
عايز تتبيلة ثابتة وتكلفة محسوبة لمطعمك؟
ابعت لنا المنيو بتاعك على واتساب، وفريق الليث يرشح لك المنتجات والنسب ويبعت لك عرض سعر وعينة. التوصيل لكل محافظات مصر.